Histoire et préhistoire
L’évolution favorise-t-elle les omnivores ?
On se représente souvent l’homme omnivore comme un « sommet » de l’évolution. C’est une erreur de perspective : l’évolution n’est pas une pyramide,...SUITE
Nos ancêtres étaient-ils cannibales ?
Probablement. Jusque récemment (années 1970), certaines tribus de Papouasie Nouvelle Guinée et d’Amazonie pratiquaient d’ailleurs le cannibalisme....SUITE
L’homme préhistorique était-il charognard ?
C’est ce qu’a suggéré l’anthropologue Lewis Binford, en examinant avec précision des carcasses dans des campements préhistoriques du Paléolithique...SUITE
La mastication aurait-elle produit l’homme ?
Le grand « divorce » entre l’homme et le singe au terme de millions d’années d’évolution commune serait dû à une infime mutation au niveau d’un gène,...SUITE
L’art culinaire est-il le propre d’Homo sapiens ?
Pas si sûr. Certes, l’homme est le seul animal ayant créé une culture et une technique complexes de l’alimentation. La diversité culturelle a...SUITE
Les chimpanzés feraient-ils de bons cuisiniers ?
On peut le croire, comme en témoigne cette anecdote récente. Un chimpanzé femelle, à qui son propriétaire avait arraché les dents pour éviter...SUITE
Que représentait la chasse pour nos ancêtres ?
La cueillette, couramment pratiquée par les primates, n’a rien de spécifiquement humain. L’origine de la chasse, en revanche, a été plus âprement...SUITE
Reste-t-il des chasseurs cueilleurs aujourd’hui ?
Oui. L’humanité tire l’essentiel de ses ressources de l’élevage et de l’agriculture, deux techniques d’approvisionnement inventées voici dix mille...SUITE
Quand l’homme a-t-il maîtrisé le feu ?
La maîtrise du feu représente l’une des innovations technologiques les plus importantes de la préhistoire humaine. Avec le feu, l’homme a pu se...SUITE
Quelle est la place de la chasse dans l’art préhistorique ?
Importante, sans aucun doute. La plupart des peintures et gravures rupestres (Chauvet, Cosquer, Lascaux, Alta-Mira) représentent très souvent le...SUITE
Que mangeaient nos ancêtres préhistoriques ?
Avant l’invention de l’agriculture, il est difficile d’étudier les fruits et végétaux consommés par les hommes préhistoriques au cours de leurs...SUITE
Le partage alimentaire est-il à l’origine de notre société ?
Le feu aurait aidé les premiers hommes à évoluer et à devenir plus intelligents, non parce que celui-ci leur permettait de griller de la viande, mais...SUITE
Y a-t-il guerre de sexes dans l’accès aux ressources ?
Guerre non, mais division oui. Les études ethnologiques de tribus chasseurs-cueilleurs (Nukaka, Hiwi, Aché, Onge, Anbarra, Arnhem, Hadza, ! Kung,...SUITE
La quête de nourriture a-t-elle dirigée l’évolution ?
Certains anthropologues le pensent. Hillard Kaplan, Kim Hill et Jane Lancaster ont divisé l’alimentation en trois catégories : les aliments récoltés...SUITE
Le chien a-t-il été domestiqué pour chasser ?
Sans doute. Les chiens domestiques descendent des loups gris d’Asie orientale (Canis lupus) et, vite adaptés à l’homme, se sont répandus dans toute...SUITE
Quand sont apparus les cuisiniers ?
Sans doute assez tard, avec les premières sociétés étatiques du Moyen-Orient issues du néolithique. Les tribus actuelles de chasseurs-cueilleurs ne...SUITE
Neandertal est-il mort d’un excès de viande ?
Peut-être bien : le Neandertalien eurasiatique était sans doute « suradapté » à la chasse.. Les chercheurs ont pu vérifier la place de la viande dans...SUITE
Quand a commencé la cuisson des œufs ?
Sans doute assez tôt, au moins au Paléolithique supérieur (vers 12.000-15.000 ans avant notre ère), peut-être beaucoup plus tôt. Sur les sites...SUITE
Le régime préhistorique était-il équilibré ?
Probablement, sauf disettes ou famines bien sûr. Les paléo-anthropologues ont tenté de reconstituer l’apport nutritionnel quotidien des repas...SUITE
Quand est née l’agriculture ?
La domestication des animaux et la culture des plantes ont représenté une des mutations économiques les plus importantes de l’histoire de l’espèce...SUITE
Les premières fermes sont-elles apparues au Paléolithique ?
Une équipe américano-israélienne a récemment analysé 90.000 graines provenant d’un site paléolithique situé au nord d’Israël (Ohalo) et daté de...SUITE
Quel était le régime d’Otzi, l’homme des glaces ?
Cette question est l’objet d’une très sérieuse querelle scientifique, les uns le disant végétarien, les autres non.
Ötzi, l’homme des glaces vieux...SUITE
Quand sont apparus les régimes spécialisés ?
Les hommes préhistoriques, comme les chasseurs-collecteurs actuels, avaient sans doute des connaissances approfondies de la pharmacopée végétale,...SUITE
Quand est née la passion du chocolat ?
Voici au moins 2.600 ans. Pour le vérifier, des chercheurs américains ont récemment fouillé des poteries Maya en Amérique Centrale. Les scientifiques...SUITE
Quand a-t-on commencé à utiliser le sel alimentaire ?
Le sel semble avoir été utilisé de manière systématique vers la fin du Paléolithique ou le début du Néolithique. Une exploitation de sel vieille de...SUITE